産地：スペイン／カラタユード
ぶどう品種：シャルドネ、マカベオ
タイプ：白ワイン

カラタユードのエリアで有機栽培された葡萄で造られるオーガニックワイン！「少年と月」のラベルが特徴的！カラタユードの「エル　フラスノ」と呼ばれる畑で有機栽培した葡萄から造っています。畑の標高は600〜800ｍ、平均樹齢は25〜30年です。石を多く含むスレート（粘板岩）土壌です。葡萄は除梗します。圧搾した果汁をステンレスタンクに入れ、16〜18度に温度管理しながら15日間発酵させます。畑から採取した野生酵母だけを使用しています。

柑橘系の果実を思わせるフレッシュな酸に新鮮なハーブの要素、マカベオのもつ微かにトロピカルなニュアンスが、バランスよく混ざり合っています。爽やかで、とても心地良い口当たりです。白葡萄の畑に寝転んで、月を見ている少年のラベルです。

【生産者情報】
スペインを拠点にワイン業界で活躍するダヴィド　ブランコが立ち上げたプロジェクトです。彼は20年以上にわたりワイン業界に身を置き、ワインや流通についての知識を養って来ました。これまでの経験を活かし、カリニェナ、リベラ　デル　デュエロ、リオハ、フミーリャなど各生産エリアのワイナリーやワインメーカーたちの協力を得て、魅力的なワインを揃えています。