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<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>et du vin（エデュヴァン）</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/" /><modified>2026-08-22T00:59:52+09:00</modified><entry><title>アントニー ルパート ロルマラン ディ・オウ・ボストック サンソー 2023 </title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=193155702" /><id>https://etduvin.shop/?pid=193155702</id><issued>2026-08-20T17:22:16+09:00</issued><modified>2026-08-20T08:22:16Z</modified><created>2026-08-20T08:22:16Z</created><summary>産地：南アフリカ／西ケープ州フランシュック
ぶどう品種：サンソー100%

1990年に植樹された古木（ブッシュヴァイン）のサンソーから造られたボトリングです。純粋で香り高く、フルーツ主導で、イチゴ、ラズベリー、ルバーブのアロマを見せます。ジューシーで柔らかく...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：南アフリカ／西ケープ州フランシュック
ぶどう品種：サンソー100%

1990年に植樹された古木（ブッシュヴァイン）のサンソーから造られたボトリングです。純粋で香り高く、フルーツ主導で、イチゴ、ラズベリー、ルバーブのアロマを見せます。ジューシーで柔らかく美味しいパレットで、しなやかなタンニンとミディアムボディを持ちます。長い余韻も特徴的です。純粋な喜びを感じさせるワインです。今が飲み頃です。

ジェームス・サックリング スコア93（2023vt）と高得点なところも見逃せない。

【生産者情報】
アントニー・ルパート
南アフリカ・フランシュック、ドラケンシュタイン山脈の麓。

この雄大な自然に抱かれたアンソニールパート・ワインズは、格式ある歴史と革新性、そして圧倒的なスケール感を併せ持つ、南ア屈指のプレミアム・ワイナリーです。

ワイナリーの基盤となる ローマリンズ農園は、1968年に実業家アンソン・ルパートが取得。
1984年には息子アンソニーが本格的にワイン造りを開始しました。アンソニーの死後、その意志を継いだのが弟であり、リシュモン・グループ創業者のヨハン・ルパート。
兄の名を冠した最新鋭の醸造施設「アンソニールパート・セラー」を建設し、世界的醸造家ミシェル・ロランをコンサルタントに迎えることで、フラッグシップワイン「アンソニールパート・ブレンド」をはじめ、数々の銘酒を世に送り出しました。

赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンやシラー、メルローといった高貴品種を用いた重厚かつ洗練されたスタイルが特徴。白やロゼもまた、果実味と酸の絶妙なバランス、クリアな味わいで多くのワインラバーを魅了しています。重力を活かしたグラビティフローシステムなど、最先端の醸造技術によって、一つひとつのワインに芸術的な完成度を与えています。

広大な敷地内には、荘厳なマナーハウスやバラ園、複数の醸造施設に加え、クラシックカーを展示するフランシュック・モーター・ミュージアムや、競走馬の牧場までもが併設され、訪れる人々を魅了し続けています。

アンソニールパート・ワインズは、南アフリカが誇るワインの真髄を、現代に伝える存在です。]]></content></entry><entry><title>レ・ジャルダン・ド・テゼィ　ソーヴィニヨンブラン ジャルダン ド ラ キャバンヌ　2022</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=193155051" /><id>https://etduvin.shop/?pid=193155051</id><issued>2026-08-20T16:34:23+09:00</issued><modified>2026-08-20T07:34:23Z</modified><created>2026-08-20T07:34:23Z</created><summary>産地：フランス／ロワール
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％

グリーンイエロー色、とろりとした粘性、ディルやローズマリー、竹林、ゆずジャム、火打石、茎の青い香りを感じます。しっかりとしたエキスを感じるアタック、しっかりとした味わいにほのかな苦み...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：フランス／ロワール
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％

グリーンイエロー色、とろりとした粘性、ディルやローズマリー、竹林、ゆずジャム、火打石、茎の青い香りを感じます。しっかりとしたエキスを感じるアタック、しっかりとした味わいにほのかな苦み、時間が経つとまろやかさがプラスされます。

2022年はとても暑く雹にみまわれた年でした。砂・石灰岩土壌で育つソーヴィニヨン・ブランを最初はグラスファイバーで、その後228L・350Lの木樽で発酵・熟成しました。

【生産者情報】
レ・ジャルダン・ド・テゼィ
トゥーレーヌ・ブルノアリヨンの後継者　ピュアさと凝縮感を共存

私がワインを造っているPouiile(プイエ)という村の対岸にThesse(テゼ)という村があります。同じAOC Touraineですが、Cher河を挟んで北がテゼ村・南が私のプイエ村、近いのにやっぱり気候・土壌が違います。そこにビオディナミ実践者としてMichel Augeと同じくパイオニアだったBruno Allion氏という生産者がおります。ブドウ畑は勿論、その他の野菜や果物も無農薬に拘り続け、この辺では知らない人はいない程の有名人です。

　Domaine des Bois Lucasは2002年と2003年、このブルノの醸造所を借りてワイン造りをしました。お陰様で2004年からはChene Gauthierという場所に醸造所を見つける事が出来たので、ずっとそこで造っていましたが、ブルノの醸造所は私には忘れられない思い出が沢山詰まった所なのです。そのビオディナミの大先輩のブルノがリタイヤに伴いワイン造りを辞める事を決めました。地元では、あの素晴らしい畑を誰が買うのだろうか？という話題で持ちきり。とっても良い状態ですから誰でも欲しがります。でもブルノが納得した人だけが引き継ぐ事が出来るのです。その矢が当たったのは何とフランス人ではありません。カナダ人とフランス人のカップルです。

ご主人のPaul Andre Risseポール・アンドレ・リス氏は1976年、ストラスブールに生まれたフランス人。パリの大学院を卒業した後、カナダの大学院に留学します。5年半カナダに住みましたが、そこで奥様と出会います。彼女はカナダのケベック生まれ、大都会に生まれましたがワイン造りをしたくて、2012年フランス・モンペリエ大学で醸造学を学びます。2014年イタリアのピエモンテでワインの勉強をしてマスターを取得。2015年カナダに戻りワイナリーに勤めました。その時に2人は出会います。2人は一緒にワインを造る事を決意、フランスに出発、2016年ボルドーのシャトーパルメで４月から９月まで働きました。

しかしフランスでナチュラルワインに出会い、やはりナチュラルワインを造りたい！と2016年の秋に２人はANJOUのMarc Angeliの所で収穫を手伝いました。Marc にロワールでワインを造りたいと相談したところ、ブルノを紹介され、2017年2人はブルノの所を手伝います。ブルノも彼らを認め、彼らに20年以上ビオディナミで大切に守ってきた畑を委ねる事を決意。

こうやって同じ魂を持った人にバトンタッチをしたのです。2017年はブルノも一緒に手伝いましたが、2018年からは勿論ブルノは手伝いません。日本初お披露目だったブルノと一緒に造った2017年も素晴らしいのですが、私は個人的に彼らが自分たちだけで造った2018年の方が好きです。
（インポーター資料より）]]></content></entry><entry><title>クリスチャン・ビネール　ピノ・ノワール　2023</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=193154985" /><id>https://etduvin.shop/?pid=193154985</id><issued>2026-08-20T16:30:45+09:00</issued><modified>2026-08-20T07:30:45Z</modified><created>2026-08-20T07:30:45Z</created><summary>産地：フランス／アルザス
ぶどう品種：ピノ・ノワール100%

品質保持に伴う二酸化炭素排出量を削減するため王冠を使用しました。
ピノノワールを昔ながらの足踏みピジャージュをしながら醸し・発酵後、フードルと木樽で11 ヶ月熟成しました。

明るい紫ルビー色、...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：フランス／アルザス
ぶどう品種：ピノ・ノワール100%

品質保持に伴う二酸化炭素排出量を削減するため王冠を使用しました。
ピノノワールを昔ながらの足踏みピジャージュをしながら醸し・発酵後、フードルと木樽で11 ヶ月熟成しました。

明るい紫ルビー色、ラズベリーやイチゴジャム、レッドプラム、火打石、スモークのアロマ、やさしいアタックに上品なタンニンと少し高めの酸味、ミネラリーでエレガ ントな味わいでアフターまでたっぷりの香りが口中に充満します。

【生産者情報】
クリスチャン・ビネール
アルザスで250年続く名門　ビオディナミが奏でるキュヴェの数々

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。　醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。

アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。　まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。　

Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
（インポーター資料より）]]></content></entry><entry><title>クリスチャン・ビネール コート・ダムルシュヴィール・オクス 2022</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=193154928" /><id>https://etduvin.shop/?pid=193154928</id><issued>2026-08-20T16:28:02+09:00</issued><modified>2026-08-20T07:28:02Z</modified><created>2026-08-20T07:28:02Z</created><summary>産地：フランス／アルザス
ぶどう品種：リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、オーセロワ

 グリーンイエロー色、トロピカルフルーツやマンゴー、ハチミツの 香り、ほのかな酸味にしっかりとした拡がりと上質なエキス感、長いアフターと柑橘の香...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：フランス／アルザス
ぶどう品種：リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、オーセロワ

 グリーンイエロー色、トロピカルフルーツやマンゴー、ハチミツの 香り、ほのかな酸味にしっかりとした拡がりと上質なエキス感、長いアフターと柑橘の香りが加わる柔らかいアフターが印象的です。

「過ちこそ偉大な発見への道」でカーヴでの不手際により酸化しすぎた事から生まれたキュヴェです。アムルシュヴィールの樹齢85年以上の混植の畑で育つ5種のブドウを古樽で酸化熟成しました。

【生産者情報】
クリスチャン・ビネール
アルザスで250年続く名門　ビオディナミが奏でるキュヴェの数々

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。　醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。

アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。　まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。　

Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
（インポーター資料より）]]></content></entry><entry><title>クリスチャン・ビネール ル スカラベ スキンタッチ 2022</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=193154215" /><id>https://etduvin.shop/?pid=193154215</id><issued>2026-08-20T16:15:57+09:00</issued><modified>2026-08-20T07:15:57Z</modified><created>2026-08-20T07:15:57Z</created><summary>産地：フランス／アルザス
ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール60％、リースリング30％、ミュスカプティグランブランとミュスカロゼ10％

琥珀色、金木犀やハチミツの香り、エキスの詰まったしっかりとしたアタック、煮詰めたような完熟果実の旨味、ほろ苦さと少しの酸...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：フランス／アルザス
ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール60％、リースリング30％、ミュスカプティグランブランとミュスカロゼ10％

琥珀色、金木犀やハチミツの香り、エキスの詰まったしっかりとしたアタック、煮詰めたような完熟果実の旨味、ほろ苦さと少しの酸がアクセントとなっています。

お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで、14世紀まで遡る歴史をもつＧＣケフェルコフで育つゲヴュルツトラミネールを主体に同時に収穫しすべて一緒に全房で2週間醸し後プレス、100年以上のフードルと古樽で発酵・熟成しました。

【生産者情報】
クリスチャン・ビネール
アルザスで250年続く名門　ビオディナミが奏でるキュヴェの数々

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。　醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。

アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。　まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。　

Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
（インポーター資料より）]]></content></entry><entry><title>クリスチャン・ビネール シ ローズ NV</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=193154129" /><id>https://etduvin.shop/?pid=193154129</id><issued>2026-08-20T16:10:38+09:00</issued><modified>2026-08-20T07:10:38Z</modified><created>2026-08-20T07:10:38Z</created><summary>産地：フランス／アルザス
ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール65％ ピノグリ35％（手摘み／平均50年）

鮮やかなオレンジ色、干しブドウや金木犀、メロンやマンゴーのアロマ、ドライでしっかりとしたアタック、エキスが詰まった果実味、力強いタンニンとコク旨、余韻...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：フランス／アルザス
ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール65％ ピノグリ35％（手摘み／平均50年）

鮮やかなオレンジ色、干しブドウや金木犀、メロンやマンゴーのアロマ、ドライでしっかりとしたアタック、エキスが詰まった果実味、力強いタンニンとコク旨、余韻の長い逸品です。

香りから連想するバラのような=Si Roseと肝硬変=Cirrhoseの発音が似ているため、ラベルに肝臓も描かれています。リューディBildstoeckleで育つゲヴュルツトラミネールとピノグリを、8日間醸した23年のシローズ50%と8 ヶ月醸した22年のシローズを40%、19 ~ 22年のシローズ10%をアッサンブラージュしたキュヴェです。

【生産者情報】
クリスチャン・ビネール
アルザスで250年続く名門　ビオディナミが奏でるキュヴェの数々

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。　醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。

アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。　まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。　

Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
（インポーター資料より）]]></content></entry><entry><title>トーレス　セレステ クリアンサ 2022</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=193152833" /><id>https://etduvin.shop/?pid=193152833</id><issued>2026-08-20T15:04:50+09:00</issued><modified>2026-08-20T06:04:50Z</modified><created>2026-08-20T06:04:50Z</created><summary>産地：スペイン／リベラ・デル・ドゥエロ
ぶどう品種：ティント　フィノ（テンプラニーリョ）100％

澱とともに約2カ月間熟成。新樽率約17%のフレンチオーク55%とアメリカンオーク45%にて約12カ月間熟成。瓶内にて約12カ月間熟成。

外観は濃いチェリーレッドの色調...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：スペイン／リベラ・デル・ドゥエロ
ぶどう品種：ティント　フィノ（テンプラニーリョ）100％

澱とともに約2カ月間熟成。新樽率約17%のフレンチオーク55%とアメリカンオーク45%にて約12カ月間熟成。瓶内にて約12カ月間熟成。

外観は濃いチェリーレッドの色調。グラスからはブラックベリーやブルーベリージャムなどの果実の濃厚なアロマに、カカオやバニラ、スパイスのニュアンスが香ります。口に含むと広がる、凝縮した果実味と滑らかなタンニンが魅力。余韻にかけて樽由来のリッチで香ばしいニュアンスが広がることで、より豊かで芳醇な印象に変化しています。テンプラニーリョの豊かな果実味と複雑さが見事に表現された1本です。

トーレスがリベラ・デル・ドゥエロで初めて手掛けたワイン。スペイン内陸部、やや北西に拡がるカスティーリャ・イ・レオン州の最も高級なワイン産地として知られています。そのきっかけは、スペインワインの頂点とも言われる「ウニコ」を有するトップワイナリー、「ボデガス・ベガ・シシリア」が世界的に高い評価を受けたこと。現在ではリオハに比肩するほど高い品質のワインを産み出す注目の産地となっています。

この産地は、標高700〜900ｍに位置しており、大陸性気候と大西洋気候が入り混じった環境が特徴。そこで発生する気温差によって、スペインワインとは思えぬまろやかさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが造られています。

そんな恵まれたテロワールを持つリベラ・デル・ドゥエロでワイン造りを行うことは、トーレスの念願でもありました。この地における足掛かりであるこのワインの通称は、「リベラ・デル・ドゥエロのスター」。ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空に由来しています。

主に樹齢約30年のティント・フィノ（=テンプラニーリョのドゥエロでの呼び名）を使用。手摘みによる収穫の後、25-30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵を実施します。その後、澱と共に数ヵ月間寝かせ、新樽比率20％のフレンチオークとアメリカンオークで12ヵ月間熟成し、瓶内熟成を12ヵ月行われてリリース。重力に任せたグラヴィティシステムや自然空調システムを取り入れるなど、自然なワイン造りを行っています。
（インポーター資料より）

【生産者情報】
トーレス

「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。

近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。

現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。]]></content></entry><entry><title>アルマ・ラミンガ　ヴィーノ・ロザート フリッツァンテ ”キ・フィウ・セイ” NV</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=193105123" /><id>https://etduvin.shop/?pid=193105123</id><issued>2026-08-15T19:16:56+09:00</issued><modified>2026-08-21T07:41:49Z</modified><created>2026-08-15T10:16:56Z</created><summary>産地：イタリア／ウンブリア州
ぶどう品種：サグランティーノ、サンジョヴェーゼ、グレケット、トレビアーノ

しっかりとした骨格で、酸と泡のバランスが絶妙で爽やかな飲み心地。

アルマ・ラミンガで取り扱っているすべてのブドウを混ぜて作ったロゼ微発泡。ワイン...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：イタリア／ウンブリア州
ぶどう品種：サグランティーノ、サンジョヴェーゼ、グレケット、トレビアーノ

しっかりとした骨格で、酸と泡のバランスが絶妙で爽やかな飲み心地。

アルマ・ラミンガで取り扱っているすべてのブドウを混ぜて作ったロゼ微発泡。ワインの名前はフォリーニョの方言で「誰の子？」という意味で、どのブドウから作られたワインがわからりにくいため、この名前がつけられている。

油圧式バスケットプレス（トルキオ）で軽く圧搾後、温度管理を行わずに、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。シュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。収穫時に冷凍保存しておいたマストを数日間置き発酵が始まったらワインに添加し瓶詰めし、瓶内二次発酵。SO2は瓶詰め時に必要最低限添加。2025年12月時点でのSO2トータルは35mg/l。Alc.12.5%。

【生産者情報】
Alma Raminga （アルマ・ラミンガ）
アルマ・ラミンガはイタリア中部のウンブリア州にある自然派ワイナリーです。

オーナーのアンドレアは元々は近くにある有機ワイナリー「ディフィリッポ」で長年ワイン作りをしており近年独立してワイナリーを立ち上げました。

地場の葡萄を使い、葡萄の味わいを引き出すために昔ながらの方法でワインを作る事にこだわっています。

アルマ・ラミンガは、2019年設立されたウンブリア州ペルージャ県南東部にある第二のコムーネ（基礎自治体）フォリーニョに本拠を置くワイナリー。ワイン仕入れ担当のルカの生まれた町でもある。ウンブリアを中心に数多くのワイナリーの醸造コンサルタントを行うアンドレア・ペサレージが彼の自宅のガレージでさまざまな試みを行っている。

ワイナリーの名前となっているALMARAMINGAは、イタリア語でALMA=人、RAMINGO=流浪のという意味で、流浪の人という意味。彼の哲学は、テロワール
を表現する本物のワインをつくることで、ぶどうのみから造られ、伝統的な技術や道具を再発見するために実験的な醸造を行っている。年間生産本数は3000本。]]></content></entry><entry><title>シャノン・リッジ カベルネ・ソーヴィニヨン ハイ・エレヴェーション　2022</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=192683780" /><id>https://etduvin.shop/?pid=192683780</id><issued>2026-07-18T14:48:13+09:00</issued><modified>2026-07-18T05:48:13Z</modified><created>2026-07-18T05:48:13Z</created><summary>産地：アメリカ／カリフォルニア（レイク・カウンティ）
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%

複数の高標高の畑で育ったブドウをブレンド。レッド・ヒルズAVAの畑からは熟した果実感を、ビッグ・ヴァレーAVAは複雑さとテクスチャーをもたらす。黒ベリーの風味の...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：アメリカ／カリフォルニア（レイク・カウンティ）
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%

複数の高標高の畑で育ったブドウをブレンド。レッド・ヒルズAVAの畑からは熟した果実感を、ビッグ・ヴァレーAVAは複雑さとテクスチャーをもたらす。黒ベリーの風味の中に赤いフルーツの風味、心地良いタンニンが混じる。

自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ＆アメリカンオーク8ヶ月
（インポーター資料より）

【生産者情報】
シャノン・リッジ

ナハ&#12442;・ウ&#12441;ァレーの北部に隣接するクリア湖を臨むレイク・カウンティは標高か&#12441;350m-750mに及ふ&#12441;高地て&#12441;あるため海からの霧は届かないか&#12441;、強い風か&#12441;吹き豊かな陽光と冷涼さか&#12441;共存する。クレイ・シャノンはこの地のワイルト&#12441;な風土に魅了されその可能性を信し&#12441;て1996年より作業効率の悪い山の斜面に1,000エーカーにも及ふ&#12441;広大な有機栽培の畑を作り、そこから生まれる高品質なワインを世に送り出している。

彼らの自社畑は「農業は循環する」との哲学の元、“Project Ovis”と呼は&#12441;れる徹底した有機農法か&#12441;実践されており、全てのワインにはカリフォルニア州より“Certified California Sustainable”の認証か&#12441;与えられ、2021年には環境保全型農法のリータ&#12441;ー的存在て&#12441;ある造り手に贈られる“Green Medal”を受賞している。2022年ウ&#12441;ィンテーシ&#12441;からはCCOF (米国の認証団体) よりオーカ&#12441;ニック認証を受けるなと&#12441;年々進化を遂け&#12441;ている。]]></content></entry><entry><title>ジョエル・ゴット ジンファンデル オールド・ヴァイン カリフォルニア　2023</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=192683678" /><id>https://etduvin.shop/?pid=192683678</id><issued>2026-07-18T14:43:22+09:00</issued><modified>2026-07-18T05:43:22Z</modified><created>2026-07-18T05:43:22Z</created><summary>産地：アメリカ／カリフォルニア
ぶどう品種：ジンファンデル100%

温暖な内陸のインランド・ヴァレーの中でも北部に位置するジンファンデルの名醸地ロダイ (ボーデン・ランチ、マカロミー・リヴァー) やコントラ・コスタ、ドライ・クリーク・ヴァレー、メンドシーノの...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：アメリカ／カリフォルニア
ぶどう品種：ジンファンデル100%

温暖な内陸のインランド・ヴァレーの中でも北部に位置するジンファンデルの名醸地ロダイ (ボーデン・ランチ、マカロミー・リヴァー) やコントラ・コスタ、ドライ・クリーク・ヴァレー、メンドシーノのブドウをブレンド。オークの風味の効いた濃密な果実味たっぷりのフルボディ。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 
熟成: 15%アメリカンオーク (新樽)、15%フレンチオーク (古樽) にて

（インポーター資料より）

【生産者情報】
ジョエル・ゴット

ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストラン"Gott's Roadside"。

評論家ロバート・パーカーがこの店のアヒバーガーを「世界一のハンバーガー」と絶賛し、「有名醸造家に会いたければワイナリーではなくランチタイムにここに行け。」と言われるこの人気店はいつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多い。

ジョエル・ゴットはこの店を始めカリフォルニアで数軒のレストランを展開し人々の舌を楽しませている。彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ一躍大人気ワイナリーとなっている。単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中であえてレベルの高いクロスリージョナルブレンドによりコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功している。]]></content></entry><entry><title>パッツ・アンド・ホール（スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ） ハンズ・オブ・タイム ソノマ・カウンティ ピノ・ノワール 2018</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=192683552" /><id>https://etduvin.shop/?pid=192683552</id><issued>2026-07-18T14:38:06+09:00</issued><modified>2026-07-18T05:38:06Z</modified><created>2026-07-18T05:38:06Z</created><summary>産地：アメリカ／カリフォルニア（AVA	ナパヴァレー）
ぶどう品種：カベルネ ソーヴィニヨン 85% / メルロ 15%

2018ヴィンテージ限定商品。創業からパッツ&amp;ホールの醸造を担ってきたジェームズ ホールがハンズ オブ タイム名義で手掛けたソノマカウンティのピノノワー...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：アメリカ／カリフォルニア（AVA	ナパヴァレー）
ぶどう品種：カベルネ ソーヴィニヨン 85% / メルロ 15%

2018ヴィンテージ限定商品。創業からパッツ&ホールの醸造を担ってきたジェームズ ホールがハンズ オブ タイム名義で手掛けたソノマカウンティのピノノワール。

ブドウはパッツ&ホールの契約畑のもの。醸造設備はパッツ&ホールの物を使用。涼し気な18年の気候を反映して赤い果実(良く熟した)が印象的。パッツ&ホールらしい美しい酸味もしっかり感じられる。

1976年パリスの審判と呼ばれるフランス対カリフォルニアのテイスティングで見事1位に輝いたのがSLWCの1st Vin。樹齢たった3年のワインが起こした｢歴史的瞬間｣として、ワイン界を震撼させた。

自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。醸造所はグラヴィティシステムを採用。

【生産者情報】
《パッツ・アンド・ホール》
1988年、ソノマの地にジェームズ・ホール、ドナルド・パッツ、アンヌ・モーゼス、ヘザー・パッツの4名により共同で設立。高品質で希少なワインを造ることを目指し、カリフォルニアのピノ・ノワール、シャルドネのプレミアム生産者でありベンチマークとして名を馳せてきました。

自社畑を持たず、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ、ソノマ・コースト、サンタルシア・ハイランズの銘壌畑の栽培家と契約し、厳選したブドウを調達しワイン造りを行っています。それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。

《スタッグス リ−プ ワイン セラ−ズ》

シカゴ大学で講師を勤めていたウォレン ウィニアルスキがネイサン フェイと出会い、1970年にスタッグス リープ ヴィンヤードを取得、設立しました。

この若きワイナリーの名声を一躍高めたのが1976年の「パリスの審判」です。アカデミーデュヴァン主催のフランス対カリフォルニアのブラインドテイスティングで同ワイナリーのカベルネ ソーヴィニヨンが、見事1位に輝きました。

その後、熱狂的な支持を得たワイナリーを、2007年よりサン ミッシェル ワイン エステーツとマルケージ アンティノリが共同で所有を開始。世界でも評価されるアメリカを代表するワイナリーの一つです。

“STAG’S LEAP”とは、stag＝牡鹿、leap＝飛ぶで、ネイティブアメリカンがこの地で生活していた時代、狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来しています。エチケットにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、ワインのスタイルも表現しています。
（インポーター資料より）]]></content></entry><entry><title>サブミッション by 689 セラーズ　ナパ・ヴァレー　カベルネ・ソーヴィニヨン 2020</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=192683493" /><id>https://etduvin.shop/?pid=192683493</id><issued>2026-07-18T14:33:45+09:00</issued><modified>2026-07-18T05:33:45Z</modified><created>2026-07-18T05:33:45Z</created><summary>産地：アメリカ／カリフォルニア州（ナパ・ヴァレー・ラザフォード）
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン95%、メルロー5％

フレンチオーク樽（新樽25％）にて12か月熟成。
ブラックベリーや完熟のブルーベリー、ダークチョコレートに微かなバニラ香。力強くフルボ...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：アメリカ／カリフォルニア州（ナパ・ヴァレー・ラザフォード）
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン95%、メルロー5％

フレンチオーク樽（新樽25％）にて12か月熟成。
ブラックベリーや完熟のブルーベリー、ダークチョコレートに微かなバニラ香。力強くフルボディーでありながら、深いダークフルーツのフレーバーとベルベットのような滑らかなタンニンがリッチで優しいフィニッシュを演出。

【生産者情報】
『サブミッション』は、689セラーズの中で最も新しいアイテムで、ナパ・ヴァレーやソノマノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン（Kent Rasmussen）のジョイントベンチャーです。

中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと、名づけました。ロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。6は幸福、８は富、豊かさ、そして中国の文化では、９は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。

689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。そのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。『サブミッション』のワインは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。]]></content></entry><entry><title>ファウスティーノ I（ファースト） グラン レセルバ　2014</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=192683419" /><id>https://etduvin.shop/?pid=192683419</id><issued>2026-07-18T14:29:37+09:00</issued><modified>2026-07-18T05:29:37Z</modified><created>2026-07-18T05:29:37Z</created><summary>産地：スペイン／リオハ
ぶどう品種：テンプラニーリョ85％、グラシアーノ&amp;マスエロ15％

“世界で最も売れているグラン・レセルヴァ”として親しまれているファウスティーノのフラッグシップ。熟したカシスやブラックチェリーにバニラ、シナモン、タバコ、ココアの香り...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：スペイン／リオハ
ぶどう品種：テンプラニーリョ85％、グラシアーノ&マスエロ15％

“世界で最も売れているグラン・レセルヴァ”として親しまれているファウスティーノのフラッグシップ。熟したカシスやブラックチェリーにバニラ、シナモン、タバコ、ココアの香りが溶け込んでいます。複雑でエレガントな果実味に樽熟成の芳醇なニュアンスが重なり、シルキーな余韻が長く続きます。

【生産者情報】
ボデガス・ファウスティーノ

1861年にマルティネス家によって設立され、以来160年以上続く家族経営のワイナリーです。英国のドリンクス・インターナショナル誌では「世界で最も称賛されるワインブランド2024」で第19位にランクイン、デキャンター誌ではフラッグシップのファウスティーノ I (ファースト ) グラン・レセルヴァが?ワイン・オブ・ザ・イヤー2013の「世界一のワイン」に選出されるなど、長い歴史の中で数々の栄誉を手にしています。

ファウスティーノはDOCaリオハの最良地域であるオヨンとラガルディアを中心に約650haと地域最大級の畑を所有しています。特にオヨンを包括するリオハ・アラベサの土地は類まれなテロワールを持ち、白亜質粘土質の土壌とミクロクリマが比類ない品質を与えています。
自然への愛と尊敬をワイナリーの哲学を支える柱と捉え、環境に優しい栽培方法で畑の持続可能性を促進しています。栽培品種はテンプラニーリョやグラシアーノ、マスエロ、ヴィウラなど地域に根付くブドウです。同じ区画内の異なる場所での生育状況を観察する装置も取り入れ、綿密な研究によって品質向上を極めています。

ファウスティーノで特に名高いのは赤ワインのクリアンサ、レセルヴァ、グラン・レセルヴァです。リオハの規定でグラン・レセルヴァはオーク樽と瓶内で合計60ヵ月以上の熟成が定められていますが、ファウスティーノ I グラン・レセルヴァはそれを上回る9-10年の熟成を経てリリースされます。超長期熟成により、一層の複雑さと深みを備えたワインに仕上がります。
また、ヴィンテージに左右されない品質の一貫性にも重点を置き、使用する野生酵母や醸造段階での酸化のコントロールに至るまで細心のアプローチを可能とする技術を導入しています。ワインの10年先の未来を見据え、今楽しむのに最適かつ時の試練に耐えるワイン造りに努めています。

ファウスティーノのグラン・レセルヴァは“世界で最も売れているグラン・レセルヴァ”として親しまれ、画家レンブラントの絵をあしらったボトルはリオハワインの素晴らしさを示すシンボルとなっています。描かれているのは黄金時代に未知の地域からワインをもたらし自国に広めたオランダ商人ニコラエス・ヴァン・バンベック。今日ではファウスティーノこそが140ヵ国以上にその存在感を知らしめています。]]></content></entry><entry><title>アレキサンダーＶＳハムファクトリー　カサ　ロホ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=192683318" /><id>https://etduvin.shop/?pid=192683318</id><issued>2026-07-18T14:13:47+09:00</issued><modified>2026-08-20T06:10:25Z</modified><created>2026-07-18T05:13:47Z</created><summary>産地：スペイン／リベラ・デル・ドゥエロ
ぶどう品種：ティント　フィノ（テンプラニーリョ）100％

紫がかった鮮やかなえんじ色。トースト香、タバコ、リコリスといった香りが絶妙なバランスでしっかりと感じられます。ワインが開いてくると熟した果実香が表れ、口に...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：スペイン／リベラ・デル・ドゥエロ
ぶどう品種：ティント　フィノ（テンプラニーリョ）100％

紫がかった鮮やかなえんじ色。トースト香、タバコ、リコリスといった香りが絶妙なバランスでしっかりと感じられます。ワインが開いてくると熟した果実香が表れ、口に含むと力強くかつ丸みのある味わいが広がります。樽と新鮮な果実の香りがバランス良く、長い余韻を残します。フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で併せて１２カ月熟成。

スペインの若き醸造家やソムリエからなるエキスパート集団が造った一本。
「優れたワイン産地でその地の土着品種を使い、偉大な単一品種のワインを造る」をコンセプトに、これまで6つの産地の6つのブドウ品種から6種のワインを世に出しています。その一つがコレで、リベラ・デル・ドゥエロというスペインのワイン有名産地で、ティント・フィノ（Tinto Fino ＝テンプラニーリョ）種を100％使用しています。

【生産者情報】
カサ・ロホ

オーナー兼ワインメーカーであるホセ・ルイスは、大学卒業後、すぐにワインの世界に飛び込み、人生の半分という長い時間をワイン造りに捧げています。

妻ラウラの曾祖父もワインメーカーで、苗字を「ロホ」といいました。CASA ROJOのCASAとは「家」という意味で、CASA ROJOは「ロホの家」という意味です。

CASA ROJO（カサ ロホ）は、2009年ホセと彼の妻ラウラによって、制限のない自由で新しい形のワイン造りを目指しスタートしました。

2015年より彼らの故郷である、スペイン南部アンダルシア州に位置するフミーリャを拠点とし、ブドウ栽培やワイン造りはもちろん、ラベルデザインまでワイン全てをプロデュースしています。

ワインメーカーについて
ホセ
カサロホのラベルは、ヴィンテージごとにイラストを変えるというこだわりを持っています。ヴィンテージごとに特徴が異なるワインを消費者により理解してもらうため、ラベルでその特徴を表現しているのだそうです。

ホセがモチーフとなっている、ワイナリーのアイコン的ワイン「マッチョマン」は、彼の変化とともに、ラベルの絵もヴィンテージごとに、ひげが伸びたりタトゥーが増えたりしています。

ラウラ
ラウラがワイン造りで最も大切にしているのは、フレッシュネス。「ティンタ　フィナ」は、そんな彼女のワイン造りに対するフィロソフィーが表現されているかのようです。「マッチョマン」のホセと対になるよう、ラベルにはラウラが描かれています。

スペイン産高級赤ワインの産地として、最も知名度が高いリベラ・デル・ドゥエロのなかでも、最高の土地を手に入れることができたことで、このワインが生まれました。
※商品は7月下旬入荷

ホセとラウラの出会いはなんと日本！2007年、二人は仕事で訪れた東京で出会いました。思い出の詰まった日本をイメージして作られたのが『HARU（＝春）』というロゼワイン。花々や甘酸っぱいイチゴ、フェンネルなどハーブを感じる、ラベル通り華やかでフレッシュなワインです。

スペイン北部のリベラ・デル・ドゥエロは、カスティーリャ・レオン地方屈指の高級ワイン産地として知られています。標高は820〜1,100メートル。自然と時間の流れが、特別な特徴を持つ土壌（石灰岩と石灰質の石塊が交互に並ぶ、シルト質または粘土質の砂の層からなる）を作り、そこにブドウの木が根付き、最高の果実が実ります。また、石灰岩、粘土、石の多い土壌は、ブドウにとって最高の環境です。

スペイン南部のティエラ・デ・ムルシアの畑は、石灰岩、粘土、石の多い非常に痩せた土壌で、標高は500〜700メートルです。周りには灌漑をして水を与えている畑も見受けられますが、カサロホでは行いません。水を与えてしまうとブドウの根が上に向かって伸びてしまい、木が枯れてしまうからです。そして、風が重要な役割を果たしています。この風が湿気を取り除き病気を防いでくれるので、自然な栽培方法が実現します。

（インポーター資料より）]]></content></entry><entry><title>ダンデライオン ヴィンヤーズ　ラブレター フロム マクラーレン・ヴェール・フィアーノ 2025</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://etduvin.shop/?pid=192660982" /><id>https://etduvin.shop/?pid=192660982</id><issued>2026-07-16T16:53:15+09:00</issued><modified>2026-07-16T07:53:15Z</modified><created>2026-07-16T07:53:15Z</created><summary>産地：オーストラリア／南オーストラリア州（マクラーレン・ヴェール）
ぶどう品種：フィアーノ100%

マクラーレン・ヴェールにおけるフィアーノの成功を象徴する、活気に満ちたテクスチャー豊かな白ワインです。フリーランジュースを使用し、ステンレスタンクで低温発...</summary><author><name>et du vin（エデュヴァン）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[産地：オーストラリア／南オーストラリア州（マクラーレン・ヴェール）
ぶどう品種：フィアーノ100%

マクラーレン・ヴェールにおけるフィアーノの成功を象徴する、活気に満ちたテクスチャー豊かな白ワインです。フリーランジュースを使用し、ステンレスタンクで低温発酵させることで、優れたフレッシュさを保ちながら、スイカズラ、熟した洋梨、柑橘類、青リンゴのアロマに、ほのかなミネラル感が加わります。

口に含むと、ミディアムボディで、爽やかな自然な酸味と滑らかで丸みのあるテクスチャーが感じられます。レモン、洋梨、シャキシャキとしたリンゴの風味が、繊細なフローラルノートとクリーンで爽やかな後味によってバランスよく調和しており、より伝統的な白ワインとは一線を画す、明るく表現力豊かなワインです。

フレッシュで芳醇な香りを持ち、豊かなコクと汎用性を兼ね備えた白ワインがお好きな方にぴったりの、素晴らしいオーストラリア産ワインです。今後2〜4年以内にお飲みいただくのがおすすめです。グリルしたエビ、イカ、ローストチキン、フレッシュサラダ、地中海風シーフード料理などとよく合います。

【ワイナリー情報】
 ダンデライオン　ヴィンヤード
創始者　醸造家,  エレナ・ブルックス

エレナの母親は若い頃ブルガリアのワイナリーで働いていました。ソ連の崩壊で西側諸国への扉が開かれ、それまでにあったワイン醸造の歴史に興味を持った西側諸国の人々が流入しました。たくさんのオーストラリア人がワイナリーを訪れ滞在しましたが、英語が話せたのはエレナだけだったので、彼女は放課後に手伝いをするようになりました。１２歳の年には彼女は醸造家と一緒にバレル・テイスティングの通訳をするようになりました。１５歳の年にはワインの知識と専門用語を習得し、16歳の年には彼女は初めて自分でシャルドネのバッチを作りました。

学んだ後は世界中のたくさんのワイン産地で働き、今は夫と子供と一緒にマクラーレン・ヴェールに落ち着きました。そしてダンデライオン・ヴィンヤーズの名の元で数々の受賞ワインの生産に携わり、今ではオーストラリアで最も輝やく星の一人として認知され、2021年のマクラーレン・ヴェールのワインショーではシラーズとリースリングで新進気鋭の女性醸造家としての名誉を得ました。

《ラベルについて》
このワイナリーのラベルにはタンポポの花が当然の選択ですが、ラベルの絵はさらに美しいデザインに昇華されました。気まぐれなタンポポの種が３D効果でラベルから浮かんでいるように見え、綿毛がキャップまで飛んでいます。それは一見シンプルですが、細部にまでこだわり、アレクサンドリア湖からイーデンヴァレーまで様々な地域に’タンポポのように広がる’オーナーの畑に咲く花を表しています。

《フラッグシップ　シングル　ヴィンヤード》
ファイヤーホーク・ファームは、マクラーレン・ヴェール、ウィランガの断崖、サン・ヴィンセント湾を見渡す山の尾根にある古代地質の６０エーカーほどの土地です。ファイヤーホークは、実ったブドウを食べる鳥や兎に対してカカシのような役割をする猛禽類で、ヴィンヤードの上を飛び回る地域の鳥です。地面の下は石灰岩や鉄鉱石土壌で、40エーカーほどにグルナッシュ、シラーズ、プティ・シラーが育っています。

ヴィンヤードは最近バイオダイナミックに転換しました。エレナはとてもたくさんの時間を畑に費やしていて、“ワインメーカーは畑とブドウを尊重するべきである”と信じています。”そこが鍵なのです。私は自分のことを怠け者の醸造家と呼びたいです。なぜなら私が畑に費やす時間が多いほど、ヴィンヤードのことやブドウのことがよく分かり、ワイナリーでやることがとても簡単になるからです。”

ファイヤーホーク・ファームの畑はサスティナブル・ワイングローイング・オーストラリアの認定を取得しています。これは、環境的にも、社会的にも、またビジネスの経済的展望においても、畑とワイナリーにおいてサスティナブルな取り組みを続けるという私達のコミットメントの証でもあります。

ダンデライオン・ヴィンヤーズは、畑とワイン職人が融合したユニークなワイナリーです。私たちのワインは、長年培われた知識に裏打ちされた、古木の果実と伝統的な技法が織りなす味わいです。時を重ねてその価値を証明してきた畑です。私たちは、この土地ならではの個性を大切に育み、ワインの味わいにそのテロワールを映し出すことを願っています。

品種やヴィンテージ、畑の魅力を引き出すには、柔軟な発想が不可欠です。畑の雑草に悪魔を見いだす生産者もいますが、私たちは謙虚なタンポポを歓迎します。冬は雑草を抑え、夏はマルチとなり、春には「願い時計」の綿毛が舞い、願いを叶えてくれるのです。]]></content></entry></feed>