ミケーレ　サッタ　カヴァリエーレ

7,700円(税込)

DETAIL

産地：イタリア／トスカーナ
ぶどう品種：サンジョベーゼ100％

当主お気に入りの品種サンジョヴェーゼ100%。木樽での醗酵・熟成にこだわった逸品。絹のようにしなやかな飲み心地。

カスタニェート・カルドゥッチ村の畑の中でもより良い区画。植密度6,000本/ha。9月下旬～10月上旬に手摘み収穫。他のワイン用のサンジョヴェーゼ収穫の一週間後くらいに収穫。70％除梗。天然酵母を使用し、開放式の木樽で手作業にて優しくピジャージュしながら発酵。マセレーションは最大で数カ月に及ぶ。コンクリートタンクで18カ月熟成。ノンフィルター。

【受賞歴】
2013　ジェームス　サックリング 92pt ( 2017/08 )
2013　ビベンダ 2018 5房
2013　ワインエンスージアスト 94pt ( 2018/05 )
2013　ワインアドヴォケイト 91pt ( 2017/10 233号 )
2015　ワインスペクテーター 92pt ( 2018/04 )
2015　ファルスタッフ 93pt ( 2018/11 )
2015　ファルスタッフ 92pt ( 2019/08 )
2015　ジェームス　サックリング 92pt ( 2018/09 )
2015　スローワイン 2019 Ｇｒａｎｄｅ Vino
2015　ヴェロネッリ 2019 Ｓｕｐｅｒ★★★
2015　ワインエンスージアスト 94pt ( 2019/05 )
2015　ワインアドヴォケイト 93pt Week2 ( 2019/05 )
2015　ワインアドヴォケイト 92pt Week2 ( 2019/05 )
2015　ワインアドヴォケイト 93pt Week2 ( 2019/05 )
2015　ワインエンスージアスト 94pt Editor's choice ( 2019/05 )

【生産者情報】
ミケーレ　サッタ

ボルゲリDOCの最南端の村カスタニェート・カルドゥッチに居を構える人気の生産者。当主ミケーレは大学卒業後ボルゲリに移住し、“我が天職はワイン造りである”と目覚め、1983年に自身のワイナリーを興しました。

1987年に近代的な設備を備えたワイナリーが完成。約40年間に渡り毎日畑でブドウの世話をしてきたミケーレは、誰よりもボルゲリのことを熟知する人物。

ボルゲリの個性を生かした、この地だからこそのエレガントなサンジョヴェーゼを造る事に情熱を注いでいます。今なお新たな挑戦に余念のない根っからのアルティジャーノ（職人）です。

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