et du vin(エデュヴァン)
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ドメーヌ・ド・ロリヴェット マーレ・ノストラム ブラン
2,530円(税込)
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DETAIL
産地:フランス/プロヴァンス
ぶどう品種:クレレット60%、ロル20%、ユニ・ブラン20%
タイプ:白
白桃とわずかにセージの香り。酸が快活で果実を支えてる。バターとニンニクのきいた牡蠣やムール貝の白ワイン蒸し、香草を利かせたアクアパッツァなどと最高な組み合わせ。
【生産者情報】
ドメーヌ・ド・ロリヴェット
マルセイユから地中海に沿って東に30km、バンドール地区のル・カストレ村に1750年から続くヴィニュロンの名門で、1941年にAOCとなった「バンドール」各ワインのパイオニアの1社として、つとに名高いドメーヌです。
2005年にドメーヌを継承した10代目(!)ジャン・リュック・デュムティエは、翌2006年から実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。2014年にはHVE(Haute Valeur Environnementale)」の最高段階「レベル3」の認証を取得し、環境に優しいワイン造りを実践しています。
ご紹介する「マーレ・ノストラム ロゼ」は、所有するわずか3ヘクタールのIGPの畑からの作品で、(彼のフラッグシップである本格的なバンドールのロゼと比べて)、「より気軽にロゼを楽しんでいただきたい」という思いから生まれた、爽快な辛口ロゼワインです。「ロゼワインが、多様な魚介類に広く合うということを知っていただきたい」と願うジャン・リュックは、エビ(オマール)、カニ(ヨーロッパイチョウガニ)、魚(カサゴ)の、3種類の印象的なエチケットを用意しました。
「醸造は、気軽に行ってはいません(笑)。低位アペラシオンであるほど美味しいワインを造るのは難しく、醸造家の力量が問われます。ある意味バンドール以上に細かく神経を使いながら仕込みました」(ジャン・リュック)。
2019年ヴィンテージからは、可愛らしいヒトデのラベルを纏った白も新登場。
地中海沿岸のレストランやビストロで広く楽しまれている、「私たちの海」。「10〜12度くらいでお楽しみください」(ジャン・リュック)。
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ワインフィッター®ゆうや(Telquel:松田ゆうや)
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※12本以上、または16,500円(税込)以上で送料無料となります(ルナリア6本セットは別)。
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