ゴッツァ セカンド フルーツ シードル 2018

2,640円(税込)

DETAIL

産地:ジョージア/クヴェモ・カルトリ州
りんご品種:グラニースミス50% フジ25% Kekhura15% ゴールデン10%
タイプ:シードル


ゴッツァから初登場のシードルはビオロジックで育つフジを含む4種のリンゴをクヴェヴリで1 ヶ月醸し7日間発酵、2 ヶ月熟成して無濾過・無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。

やや濁りのあるイエローの外観から金木犀やカリンの香り、ふわりと拡がる果実味から存在感のある酸とすっきりとしたアフター、ドライではありますが旨味も存分に楽しめる仕上がりです。


18年10月21日収獲/クヴェヴリで1 ヶ月醸しクヴェヴリで7日間[17℃]発酵熟成。その後クヴェヴリで2 ヶ月熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2019年1月 SO2無添加 トータル:7mg/L


【生産者情報】
 トビリシの中心部から西へ25kmのカルトリ地方Kiketi村、海抜1300メートル、樫の森に囲まれた山中にGotsadze(通称ゴッツァ)ファミリーが営むワイナリーはあります。

 現在の当主Beka(ベカ)の父Teimurazは画家、祖父Konstantinはジョージア西部Zestafoni地区でワイン造りを行っていました。 20世紀初め、家族は首都トビリシに移り住み、伝統的なワイン造りを続けていました。現在は、グルジアの王たちも好んだワインを数多く生んだと言われる歴史ある地区で、祖父の時代から避暑を目的として利用してきた海抜1300mのサマーハウスを醸造所兼住居、海抜約550mに5haのブドウ畑を構えています。


 1965年トビリシ生まれのベカはジョージア工科大学を卒業した後、すべてのエネルギーをワイン造りに注ぐ前は建築家として働いていた経歴の待ち主であります。家族の長はワイン造りに関わり、女性は豊かで多様な料理を得意とし予期せぬゲストにも振る舞える十分な食べ物とワインをいつも貯えている。そんな伝統的なジョージアンファミリーに育ち、自分もワイン造りに参与する事は自然な流れであったと振り返ります。


 家族は妻ニーナ、息子2人(ジョルジとトーマ)と娘サロメの5人家族で、収穫や醸造の手助けをしてくれています。2002年よりワインを造っていましたが、販売した初ヴィンテージは2010年です。無農薬栽培を行ってきましたがビオディナミ農法も取り入れ2017年収穫のワインからビオディナミ認証を得る事ができ、ジョージアで初のヨーロッパのビオディナミ認証を持つワイナリーの誕生となります。


 醸造は除梗・破砕後フリーランジュースのみを使用する場合と、除梗せずそのまま醸す場合があります。プレス機は持たずプレスをしないので雑味のないピュアな果汁が使用でき、醸造所の地下に埋められたクヴェヴリの蓋をあけたまま発酵し、チューブでワインだけ抽出し他のクヴェヴリや樽に移し替えます。


 「我々はワインメーカーではない」と語尾を強めるベカは「自然を敬い、生態系を美しい状態で守り、プレスもせず、温度管理はするものの伝統的なクヴェヴリで醸造、できるだけ手を加えず自然な流れでブドウジュースがワインへと変わるお手伝いをするだけだ」と言い、「脈々と続くGotsadze家から降り注ぐオーガニックで純粋なワインをこれからも提供していきたい」と語ってくれました。


 人が大好きで誰に対してもウエルカムで明るいベカが造るピュアでやさしいジョージアの歴史と伝統が反映されたワインを是非ご賞味ください。

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

ワインフィッター®ゆうや(Telquel:松田ゆうや)
ワインフィッター®ゆうや(Telquel:松田ゆうや)
まるで「花束をオーダーする」感覚

ワイン選びでお悩みなら、全て私「ワインフィッター®︎ゆうや」にお任せください。

日本全国で約3,000人しかいないソムリエ上位資格「シニアソムリエ」有資格者で、飲食業界一筋、約20年に渡るソムリエ業で培った経験を元に、あなたの為だけにピッタリなワインセットを仕立て、その為だけに仕入れて販売しています!

プロに選んでもらう「ワクワク」を体験してください!

ワインフィッティングサイト「Telquel」はこちらから
※外部サイトへ遷移します。

CALENDAR カレンダー

2024年7月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

弊社指定宅配業者YP
1個口ごとに以下の送料がかかります。
全国一律1,320円(税込)
・北海道・九州・沖縄は別途1,100円(税込)頂戴致します。
※離島、一部中継料の発生する地域を除く 。
※12本以上、または16,500円(税込)以上で送料無料となります。
※6月〜9月はクール便配送必須対応で別途440円(税込)頂戴致します。
佐川急便(12本クール対応)
1個口ごとに以下の送料がかかります。
全国一律1,320円(税込)
・北海道・九州・沖縄は別途1,100円(税込)頂戴致します。
※離島、一部中継料の発生する地域を除く 。
※12本以上、または16,500円(税込)以上で送料無料となります。
※6月〜9月はクール便配送必須対応で別途440円(税込)頂戴致します。
弊社指定宅配業者SW
1個口ごとに以下の送料がかかります。
全国一律1,320円(税込)
・北海道・九州・沖縄は別途1,100円(税込)頂戴致します。
※離島、一部中継料の発生する地域を除く 。
※12本以上、または16,500円(税込)以上で送料無料となります。
※6月〜9月はクール便配送必須対応で別途440円(税込)頂戴致します。
弊社指定宅配業者(クール便対応)
1個口ごとに以下の送料がかかります。
全国一律1,320円(税込)
・北海道・九州・沖縄は別途1,100円(税込)頂戴致します。
※離島、一部中継料の発生する地域を除く 。
※12本以上、または16,500円(税込)以上で送料無料となります。
※6月〜9月はクール便配送必須対応で別途440円(税込)頂戴致します。
弊社指定宅配業者YP(クール便対応)
1個口ごとに以下の送料がかかります。
全国一律1,320円(税込)
・北海道・九州・沖縄は別途1,100円(税込)頂戴致します。
※離島、一部中継料の発生する地域を除く 。
※12本以上、または16,500円(税込)以上で送料無料となります(ルナリア6本セットは別)。
※6月〜9月はクール便配送必須対応で別途440円(税込)頂戴致します。

RETURN 返品について

不良品
商品の破損、サイズ違い、その他、当店の不手際により不備が発生した場合は、当店にて送料を負担し、至急お取り替えいたします。

未使用での場合のみ返品への対応をさせていただきます。お客様のもとで破損、汚れが生じた場合は返品に応じかねます。
パソコンでの閲覧という特性上、商品の画像が画面によって実際の色目と多少異なる場合がありますがご了承ください。
返品期限
商品がお手元に届きましたら、内容に間違いがないかすぐにご確認ください。
品違い、破損、汚損など初期不良は到着後7日以内にご連絡ください。7日が 経過した場合や、初期不良以外の理由でのキャンセル・交換・返金・返品は応じかねます。

代替品の在庫が無い場合は、代金のご返金又は、同等価格の商品とのお取替えになります。 予めご了承お願い致します。 返品や再送にかかる送料は初期不良の場合は弊社にて負担し、それ以外ではお客様のご負担となります。

また、「注文する内容を間違えた」、「横倒しで保管して中身がこぼれた」などお客様ご自身による不備や、開栓・完飲・処分済み等により状況が把握できない場合は返品交換は承れません。
返品送料
お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。

PAYMENT お支払いについて

クレジットカード
「VISA」「MasterCard」「Diners」「JCB」「AmericanExpress」
カード会社によって支払時期が異なります。
恐れ入りますがお客様ご自身でご確認ください。
銀行振込
振込手数料はお客様負担にてお願い申し上げます。

振込先
城南信用金庫(1344)
馬込支店(006)
普通 760423
口座名:テルケル(ド
Amazon Pay
Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。