DETAIL
生産者:ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ
産地:イタリア/トスカーナ
品種:サンジョベーゼ
単一畑モンタペルトから造られるエレガントなスタイル。涼しい区画の痩せた土壌で、しなやかなタンニンにフレッシュさのある、優しい飲み口のワイン。
【畑に関する情報】
カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区チェッレートに位置する単一畑「モンタペルト」の約2ha。標高370m。南東向き。昼夜の温度差が大きい畑。典型的なガレストロ(砕けやすい泥灰岩)とシルトの混ざる痩せた土壌で、年中涼しい区画。
【葡萄の栽培・収穫に関する情報】
樹齢27年。コルドン・スペロナート(コルドン・ド・ロワイヤ)仕立。植密度4,500本/ha。ICEA認証のビオロジック栽培。9月下旬に手摘み収穫。年産6,000本。
【醸造・熟成に関する情報】
木製発酵槽にて28-30℃で天然酵母による発酵と20日間の浸漬。樽で15カ月熟成。
【受賞履歴】
2015 ワインスペクテーター 90pt ( 2018/04 )
2015 ワインエンスージアスト 91pt ( 2018/06 )
2015 サクラアワード 2018 ダブルゴールド
2015 ジェームス サックリング 94pt ( 2017/08 )
2015 ガンベロロッソ 2018 3グラス
【ワイナリー情報】
キアンティ・クラッシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガに拠点を置くワイナリーです。キアンティ・クラッシコとコッリ・セネージのエリアの歴史ある畑を、クレスティ家が1960年代から所有。1990年からは、フィリッポとジョイアの兄妹が両親の信念と共にワイナリーを引継ぎ、この地の自然と伝統を守るために、畑に向き合い献身的な努力を続けており、ICEAのビオロジック認証を受けています。ソーラーパネルや排水処理システムを導入し、出来るだけ自然に優しいワイン造りを目指しています。