産地：イタリア／トスカーナ
品種：サンジョベーゼ
タイプ：泡・辛口

化学肥料を一切使わないビオデナミ農法で丁寧に育てられたイタリアを代表する黒葡萄「サンジョヴェーゼ」と、自生するする酵母を使って醸造された、ノンドサージュのロゼのフリッツァンテです。

エチケットに記載されている"Millesimo"とはシャンパーニュの製法の「ミレジマ」と同義で、葡萄の出来が良かった年などに単一のヴィンテージで製造される発泡酒の事を示しており、高級な発泡酒などに使われています。

瓶内熟成を44ヶ月経てデゴルジュマン（澱引き）され、更にノンドサージュでリキュールではなく同じワインを加えるアンチェストラーレ（田舎）方式で作られています。
これによりブドウ本来の味わいとポテンシャルをしっかりと味わえるフリッツァンテに仕上がっています。

口に含むと非常に細かくて上品でクリーミーな泡が感じられます。

複雑なニュアンスで桃やチェリー、トーストなどを感じることができます。
またシャープな酸とフルーツやスパイス感が長く余韻として残ります。

アペタイザー、チーズや生ハムとお召し上がりいただくと優雅な時間がお楽しみいただけます。

【生産者情報】
ファットリア・ポッジェリーノ

ファットリア・ポッジェリーノの、キャンティ・クラシコ地区のほぼ中央ラッダ・イン・キャンティにあり12haを所有しています。現在キャンンティ・クラッシコで醸造コンサルタントに頼らずオーナー自らが葡萄?栽培から醸造を行なっている数少ないワイナリーです。オーナであるピエロ・ランツァのフィレンツェの醸造学校を卒業後、お隣のワイナリー、モンテヴェルティネで当初働いていたサンジョヴェーゼのエキスパート、ジュリオ・ガンベッリ氏にアドバイスを仰ぎ、ニコロ・ダフリット氏を紹介してもらいニコロ氏を「第二の父親」と呼ぶほど多くの手ほどきを受けました。産地や葡萄の特性を最大限に表現するためビオディナミ農法を採用していましたが、現在での土地に一番合った方法を取り入ています。土壌のガレストロと呼ばれるトスカーナ特有の土で石灰岩と泥灰岩の土で、酸が奇麗でミネラルが豊富なワインが出来ます。