生産地：スペイン／ビエルソ
生産者：ボデガス　イ　ビニュドス　ゴデリア
葡萄品種 ゴデーリョ90％、ドーニャ　ブランカ10％

小さな産地のユニークな品種
フローラルでフルーティな味わい


個性豊かな2種類の土着品種のブレンドです。ゴデーリョが白い花や桃のアロマ、そしてドーニャ ブランカが柑橘系の果実やフェンネルなどのハーブの要素をもたらします。畑の土壌は珪岩とスレートで、標高500〜700mです。収穫した葡萄は5度の低温で管理、選果テーブルを使って人の手で選別をします。除梗し、やわらかくプレス、8〜10度で24時間静置して澱下げします。品種ごとに150hLのステンレスタンクに入れ15度で7日間発酵させます。澱と共にバトナージュしながらステンレスタンクで約5ヶ月熟成させることで、クリーミーなニュアンスが出ます。自然に澱を沈めて、軽くフィルターを通します。フローラルでフルーティな香りが際立つエレガントで複雑なアロマ、この土地の特徴であるミネラルの風味も感じられます。飲み口は非常にフレッシュでスムーズ、持続性があり、長い余韻が感じられます。「ビエルソでドーニャ　ブランカは古い品種であり、差別化する為にブレンドしている」とオルガは話していました。