生産者：A&D Wines
産地：ポルトガル、ミーニョIGT
品種：ソーヴィニヨン・ブラン


どの国のソーヴィニヨン・ブランにも収まらない、
美しすぎる、無垢すぎるオンリーワンワイン

標高450m。オーガニック認定済みP704区画はソーヴィニヨン・ブランの単一区画。花崗岩(グラニット)土壌。
大樽でのステンレスタンク低温発酵、マロおよび熟成期間なし。


若いハーブの爽やかなフレッシュな完璧なアロマ。口に含むと実に滑らかで、優しく流れる清流の様な飲み口、すぐに押し寄せる旨味をたっぷり含んだミネラリーなテイスト。
綺麗すぎる酸に驚かされ、ミネラルとタンニンに良く馴染んで、ソーヴィニヨンとして珍しく、食を誘います。


自然酵母、オーガニック認定、ビーガンワイン認定。
ニュージーランドやロワール、チリやボルドーのソーヴィニヨン・ブランの中には存在しなかったミーニョ。


ポルトガルのオリジナリティのある柔らかでフレッシュでピュアで純真無垢な透き通ったような味わい。
こんなソーヴィニヨン・ブランが世界にあると言う喜びを感じさせる、類の無い美しすぎる、無垢すぎるオンリーワンワイン。