スマロッカ カバ ブジョニス ブリュット

1,870円(税込)

DETAIL

生産国: スペイン/カタルーニャ州 ペネデス(DOカバ)
葡萄品種:パレリャーダ48%・チャレッロ29%・マカベオ23%

自社畑100%。青リンゴや新鮮な柑橘系の香り、フレッシュな果実味と心地よい酸味が絶妙なバランスの爽やかな一本。

【畑に関する情報】
フィンカ・スマロッカの畑。標高180m。南向き斜面。地中海性気候。粘土石灰質土壌。

【葡萄の栽培・収穫に関する情報】
平均樹齢20年。ダブル・コルドン・ド・ロワイヤ仕立て。植密度3,200本/ha。有機栽培(認証なし)。9月に収穫。

【醸造・熟成に関する情報】
フリーランジュース40〜50%使用。15℃で21日間の一次発酵。12カ月の瓶内二次発酵。

■生産者情報■
スマロッカ

スマロッカ家は、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。現在、畑は約500haを所有。栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。 全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。 ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。

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ワインフィッター®ゆうや(Telquel:松田ゆうや)
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