シュール　ダルク　クレマン　トック　エ　クロシェ　リミテッド　エディション

3,960円(税込)

DETAIL

生産国フランス／ラングドック　ルーシヨン（ACクレマン　ド　リムー）
葡萄品種：シャルドネ70％・シュナンブラン20％・モーザック10％

長期熟成に適した分子を豊富に持つブドウを選び出し、ゆっくり瓶熟成させた深みある味わい。白ワイン醸造の権威である故ドゥニ・デュブルデュー氏が監修したプレステージキュヴェ。

【畑に関する情報】
リムーの4つ異なるテロワールから、標高200m以上の涼しい区画のブドウを使用。ヴィンテージにより最良区画と長期熟成に適した分子が豊富なブドウを選びブレンド。粘土石灰質土壌。

【葡萄の栽培・収穫に関する情報】
平均樹齢25年。植密度4,500本/ha。環境に配慮したサステイナブル(環境保全型)農法。8月末に手摘みによる収穫。年産15,000本。良年のみ生産。

【醸造・熟成に関する情報】
ステンレスタンクにて16℃で2週間の一次発酵。36カ月の瓶熟成。

【受賞履歴】
2010　ギドアシェット 2015 ★★★ クードクール
2014　ギドアシェット 2020 ★
2014　ヴィナリ　ナショナルコンクール 2019 金賞
2014　インターナショナル　ワインチャレンジ 2019 90pt
2014　デキャンターワールドワインアワード 2019 91pt
2015　ギドアシェット 2021 ★
2015　ヴィナリ　ナショナルコンクール 2020 金賞
2017　ヴィナリ　インターナショナルコンクール 2022 グラン金賞
2017　デキャンターワールドワインアワード 2022 92pt

【ワイナリー情報】
シュール　ダルク

シュール・ダルクは、ラングドック地方リムーに本拠地を構える、1946年設立のワイナリー。リムーはラングドック・ルーシヨンで最も古いAOC、ブランケット・ド・リムーを産出することで有名ですが、素晴らしい白ワインと赤ワインも造られています。シュール・ダルクを支えるのは117名の従業員と188軒の栽培家で、地中海とピレネーにはさまれた粘土石灰質の日当たりの良い標高200～500mの斜面に1,592haに及ぶ畑を管理する、リムーのみならず南仏を代表するワイナリーです。2007年から環境保全に取り組んでおり、現在はHVE（環境価値重視）認証に向けて、さらに努力を重ねています。

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