スモールフォレスト

「日本初の女性醸造家」であり
「オーストラリア唯一の日本人醸造家」である
ラドクリフ敦子さんがオーストラリアの地で造り出すワイン

「ワインを語るよりも、飲んで欲しい。飲んでくれる人に、楽しく美味しく飲んで、満足してほしい。そのために、もっともっと美味しく造りたい。「美味しい」と言っていただけた時の気持ちは、おそらく皆さんが思う以上なんです。 」By Atsuko



「ここ20年でアッパーハンターは、大きな変化があった」と敦子さん。この地を感じ、愛している
ことがまっすぐに伝わってくるほど、見事にアッパーハンターの風土が表現されており、一言で
表現するならば、「地酒のようなワインを造っている」と言えるのではないでしょうか。
彼女は日本、フランス、そしてオーストラリアでワイン造りを経験している34年のロングキャリア。
さらには日本で蔵人としても有名酒蔵に入り、日本酒造りも経験しているという、とてもユニークな
バックグラウンドを持ち合わせています。

和の心を込めて、広大なアッパーハンターの自然と共に生み出すワインは、一口飲むと優しさを
感じるような柔らかい口当たりとたっぷりの旨味が特徴。ぜひ和食と一緒に楽しんでいただきたいワインです。


【ポイント?@】
私たちが届けたい敦子さんの想い

以下は、敦子さんご本人より。

「SMALL FORESTは、私が一人でやっています。ワイン造りも販売も。心を込めてやっています。ワインは、身近にあって欲しいものです。

夕方にごはんを作りながら、夕食と合わせて、食後にゆっくり、週末のランに・・・など楽しみ方はいろいろあると思います。

特別なお料理と合わせず、真剣になりすぎず気軽に飲んで欲しい。そして、レストランで召し上がる際は、シェフ・ソムリエの方のプロならではのマッチングを楽しんで欲しいです。

私のワインは、綺麗な果実味があることに加えて味わいの立体感や舌触りも大切にして造っています。」

【ポイント?A】
蔵人としての経験から学んだこと


【ポイント?B】
温かな気持ちと広大な自然に溶け込んだ繊細な日本の心


【スモールフォレスト ヴァデーロ】
非常に柔らかく、クリーミーで繊細な口当たりとさっぱりした後味が魅力。
出汁の味わいにとっても良く合い、「和食に合う、最高の白ワイン」として太鼓判！

・年代：2021
・地域：アッパーハンター マートンヴィンヤード
・品種：ヴァデーロ （ベルデホ）100%
・アルコール度数：14.5%
・色調：ライトゴールド
・香り：メロン、ジャスミンなどの甘い白い花