コーダチルドレッド

3,300円(税込)

DETAIL

スカイワイン
オーストラリアで話題の若き凄腕ワイン醸造家が造る
ワイン造り・ラベルデザインに新しい発想を取り入れた
新世代ワイナリー

今、現地のワイン好き同士の間で、「スカイのワインもう飲んだ？」と一度は話題になるという、ファンが増えている新世代ワイナリー。音楽や絵などの芸術や釣りも好むフレンドリーな若者が手掛けています。若くて勢いのある、凄腕ワイン醸造家スカイ・マクナマスが西オーストラリア州マーガレットリバーに設立。

スカイは１９９７年からワインキャリアをスタート。彼らはブドウ、ワイン造り、すべてに情熱を注ぎ、自分のスタイルを見失うことがありません。使用するブドウにもかなりのこだわりを持ち、現地近郊の銘壌地と呼ばれる土地で育ったブドウのみを使用。自社畑においては、収穫後６カ月間のケアを何より大切にしています。畑の周りにあるキノコなどは刈って落ち葉と一緒にすべて土に戻すそう。３年かけて、2020年よりオーガニック畑の認証を受けています。

旧世界の醸造方法をリスペクトしている彼ら。一部のワインにはイタリアのアンフォラを使用するなど、旧世界の伝統的な醸造法も理解した上で醸造しています。亜硫酸についても輸送や商品保管の観点から必要な分だけを使用。一部のシリーズは全く使用していません。ただし、醸造中のタイミングで自然に発生する分については、そのものを取り除くと反対に手を加えたことになる(自然に逆らう）為、はそのままに。いたるところに情熱を感じられる、目の離せないワイナリーです。

【ポイント?@】
オーストラリアNo.1の銘壌地と言われるマーガレットレバーの新星ワイナリー

【ポイント?A】
一部の造り手しか入れない特別な場所でブドウを栽培

【ポイント?B】
世界への発信を見越し、オーガニック畑の認証を取得！

【コーダチルドレッド】
軽やかなタンニンは、口の中で柔らかく広がり、ハツラツとしたストーンフルーツのような
甘い果実味が楽しめるワインに仕上っている。
醸造家が「ずっとこの色を出したかった」と願った、理想の色味となっている。

・年代：2022年
・地域：ジオグラフ
・品種：ソーヴィニヨンブラン85％／メルロー15％
・アルコール度数： 13.6%
・色調：深いピンク色
・香り：黄色いピーチ、りんごの皮

WINE FITTER ＆ REAL SHOP INFO

こちらのワインは、テルケル合同会社の代表「ワインフィッター®Yuya」が推奨・セレクトしています。
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日本全国で約3,000人しかいないソムリエ上位資格「シニアソムリエ」有資格者で、飲食業界一筋、約20年に渡るソムリエ業で培った経験を元に、あなたの為だけにピッタリなワインセットを仕立て、その為だけに仕入れて販売しています！

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