12 alc.　赤
カリニャン
このワインは非常に滑らかでとてもフレッシュな淡い赤ワインです。これは100％カリニャンのキュヴェでは珍しいことです。

「テル・ケル・カリニャン」という名前は、100％サンソーである別のキュヴェ「テル・ケル」の姉妹ワインです。この名前はフランス語で「そのまま」を意味し、エリザベスはワイン造りのプロセスからこの名前を選びました。
ブドウは本当に美味しく、マセラシオン後のワインはすでに仕上がっていたので、それほど人の手を介入する必要はありませんでした。そのままが最高！

「テル・ケル・カリニャン」は、樹齢60年のブドウの木から作られています。2019年は本当に良い年で、カリニャンはモノセパージュのキュヴェを作るのに十分なブドウを生産しました。それが「テル・ケル・カリニャン」の誕生につながりました。
しかし、2020年にはカリニャンは生産数が少なかったため、「テル・ケル・カリニャン」を作ることができず、レアなキュヴェになりました。

醸造プロセスは本当にシンプルです。最初、彼女は除梗せず房のまま12日間カルボニックマセラシオンを行いました。その後ブドウをプレスし、ジュースを再び発酵させました。
この2回の発酵の後、400リットルの樽に入れました。
最後に、樽から直接ワインを瓶詰めし完成です。