産地：スペイン／リベラ・デル・ドゥエロ
ぶどう品種：テンプラニーリョ100％


区画ケマドは赤砂と小石の土壌でテンプラニーリョを除梗しスミマセラシオンカルボニック後、ステンレスタンクで発酵し225Lの古樽で熟成しました。

しっかり濃い黒色ガーネット色、黒コショウやカシスジャム、ブラックチェリーの香り、骨太のタンニンで凝縮した味わいのアタック、赤果実の力強い味と収斂性がしっかり感じられ濃い果実味がアフターまで続きます。


【生産者情報】
ゴヨ・ガルシア・ヴィアデロは、スペインのリベラ・デル・ドゥエロで活動する優れた生産者で、スペイン国内外で高い評価を受けています。1965年生まれで、農業の学びを経て、フランスのピエール・オヴェルノワのワインに触発され、2003年に独自のワイナリーを設立しました。リベラ・デル・ドゥエロはスペインのワイン産地で、ヴェガ・シシリアの影響を受けて世界的に有名です。

彼はリベラ・デル・ドゥエロの小さな村にあるボデガを構え、ビオディナミ農法を採用しています。ゴヨ・ガルシアは、ヴィアデロ家の一員として生まれ、独立する際には化学物質を一切使用しない自然なワインメイキングに転向しました。約40haの畑を所有し、ビオロジックで管理されており、自社ワインは特定の区画からのブドウで作られています。

彼の畑は古樹で構成され、低収量と早い収穫が行われ、黒ブドウと白ブドウが混醸されます。この混醸は古き良き伝統的な手法であり、現代ではあまり見られないスタイルです。ブドウは手作業で収穫され、除梗され、自然酵母で発酵し、一切の添加物を使用せずに瓶詰めされます。

熟成は家族のボデガの深い地下セラーで行われ、フランスの古樽を使用しています。ゴヨ・ガルシアはリベラ・デル・ドゥエロだけでなく、カンタブリアでもメンシアとパロミノの畑を所有し、同じ混醸法でワインを生産しています。

彼のワインは、赤果実中心で軽快な旨味テイストを持ち、ナチュラルワインのトレンドに一石を投じる存在です。彼の繊細なアプローチ、優れた品質、家族経営のアプローチが注目され、料理と共に楽しむ価値があります。