ぶどう品種：サンソー55％ グルナッシュ45％
生産地：フランス／ローヌ地方

地動説に基づく「宇宙の中心は太陽だ」という意を持つネゴシアンでジェームス氏と中川さんが設立しました。ヴァントゥー、地元の生産者が育てたサンソーとグルナッシュを除梗後、数時間醸しプレス、ステンレスタンクで発酵・熟成し瓶詰めしました。淡いサーモンピンク色、摘みたてサクランボの香り、スッキリとしたアタックにイチゴの香り、酸味もほどよくシャープなアフターが心地よいです。

【生産者情報】
ヘリオセントリック・ワインは、南ローヌに位置する小さなネゴシアンで、ジェームス・ダンスタン氏と中川彰子氏によって2019年に設立されました。彼らはオーガニック栽培のアルティザンワイン生産者と提携し、フレッシュで自然なワインを紹介してきました。特にヴァントゥー地域の生産者とのコラボレーションで、伝統的なスタイルを大切にし、全房発酵を特徴としています。この地域は涼しい気候で、ブドウの育成に適しています。同社は持続可能性と環境配慮を重視し、オーガニックやナチュラルなアプローチでワインを生産しています。彼らの哲学は、ワインも人生と同じく変化し、個性や環境によって異なる味わいを提供するというものです。同社は南フランスの伝統を尊重しつつ、新鮮で楽しいワインを創造することを目指しています。